Bolinho de Bacalhau, não tem como resistir!

Cuidado, extremamente viciante!

Sério, esse pratinho que você está vendo na foto, foi devorado 15 segundos após ser fotografado!

A maciez, a textura, o gosto são puras tentações! É uma entrada, e se puder, pode até virar o prato principal!

Sem mais delongas, vamos à receita! Rende até 50 bolinhos :)

Ingredientes

• 500 gramas de bacalhau
• 2 batatas médias cozidas e espremidas
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 salsicha picada
• 4 gemas
• 4 claras batidas em neve

Para fritar, preferencialmente você pode usar óleo de milho.

Preparo

Para adiantar o preparo, coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água para dessalga o peixe.

No outro dia, coloque o bacalhau em uma panela com água e ferva em fogo médio por uns 15 minutinhos. Retire a pele e as espinhas e triture-o no liquidificador ou munheca rsrs

Coloque o bacalhau em outra vasilha com  o amido de milho, as batatas, a salsicha  as gemas e misture bem, até forma uma massa homogênea.

Agora coloque as claras batidas cuidadosamente e misture delicadamente. Em uma panela aqueça o óleo de milho em fogo médio e frite as bolinhas do tamanho que couberem numa colher de sopa.

Escorra bem e coloque sobre papel-toalha para tirar bastante óleo, e deixar ele o mais sequinho possível.

Agora sirva e seja feliz da vida ;)